Vidíme a jíme. Díky těmto produktům budou vaše oči ostré a pokožka dokonalá

V poslední době znějí oční lékaři po celém světě na poplach: stále více lidí všech věkových skupin čelí problémům se zrakovým postižením. Oční choroby navíc „stárnou“ a postihují i ​​mladé občany. Například podle neoficiálních údajů potřebuje korekce zraku asi 30% moderních dětí. A to jsou jen ti z nich, kteří prošli rutinními zkouškami..

Skutečný počet budoucích pacientů oftalmologa je však stále záhadou. Koneckonců, mnoho nemocí je asymptomatických, proto mohou být diagnostikovány včas, pouze pokud pravidelně navštěvují oftalmologa.

Nicméně podle ujištění lékařů lze některým očním chorobám, a zejména ztrátě zrakové ostrosti, jednoduše zabránit. Chcete-li to udělat, musíte alespoň upravit stravu a maximálně mírně změnit své návyky a omezit čas strávený před monitorem počítače, televizí nebo gadgetem.

Přečtěte si také náš speciální článek očních potravinách.

Může výživa ovlivnit zdraví očí?

Jak ukazuje lékařská praxe a statistiky vyhledávacích dotazů, lidé z celého světa si kladou tuto otázku. Vědci však začali hledat souvislost mezi příjmem potravy a lidským zrakem dlouho předtím, než se mnozí z nich narodili..

V roce 1945 bylo zjištěno, že makula oka (žlutá skvrna ve středu sítnice) obsahuje žluté karotenoidové pigmenty. Vzhledem k tomu, že ministři vědy začali studovat podrobné potravinové výrobky až o mnoho let později, nikdo nevěděl, že v některých z nich jsou přítomny stejné pigmenty..

V roce 1958 však vědci experimentálně dokázali, že užívání určitých vitaminů (vůbec první z nich zkoumal vitamin E), který je rovněž obsažen v potravinách, předchází makulární degeneraci. Výsledky tohoto experimentu byly navíc jednoduše ohromující - dvě třetiny účastníků se dokázaly vyhnout rozvoji zrakového postižení jednoduše zlepšením stavu makulární skvrny.

Od té doby bylo v této oblasti provedeno obrovské množství výzkumu. Mezitím lze spočítat ty z nich, jejichž výsledky ukázaly zlepšení zdravotního stavu 2/3 pacientů, na jedné straně. To dává právo dát určité potraviny na stejné úrovni jako nejúčinnější prostředky pro boj s problémy se zrakem..

O 30 let později ve Spojených státech během další studie v rámci Národního programu pro zkoušku zdraví a výživy vědci zjistili, že riziko vzniku onemocnění, jako je makulární degenerace, u lidí, kteří dodržují stravu bohatou na beta-karoten, je o 43% nižší než u ti, kteří nekonzumují karotenoidy. A pak zcela prokázali, že konzumace špenátu nebo zeleného zelí 5-6krát týdně snižuje riziko makulární degenerace až o 88%. Dobrý důvod, proč si nechat poradit, že??

Top 15 produktů pro zlepšení vidění

Zelí. Obsahuje lutein a zeaxanthin, které se hromadí v sítnici a umožňují dlouhodobě udržovat dobré vidění. Jejich hlavní funkcí je ochrana před škodlivými účinky světla, zejména krátkovlnného modrého. Tyto látky navíc zabraňují vzniku šedého zákalu. A jejich účinnost je tak vysoká, že jak léčba makulární degenerace, tak léčba katarakty jsou založeny na jejich použití. Také v zelí jsou vitamíny A a C, které jsou odpovědné za rychlost adaptace očí na tmu a ochranu před účinky radikálů..

Krocan. Díky obsahu zinku a niacinu pomáhá tělu vstřebávat vitamin A, odolávat volným radikálům a udržovat normální funkci očí prostřednictvím tvorby nových buněk.

Losos. Lékaři často vtipkují, že tento druh ryb je nabitý omega-3 mastnými kyselinami. Umožňují člověku bojovat se syndromem suchého oka (často je pozorován u lidí pracujících s počítačem), čímž snižují riziko vzniku glaukomu a makulární degenerace až o 30%. A abyste pocítili pozitivní výsledek, stačí jíst 100 gramů. ryby dvakrát týdně. Kromě lososa jsou dobré tuňák, makrela, sardinka nebo sleď.

Mandle. Vynikající zdroj vitaminu E. Jeho pravidelné užívání zabraňuje vzniku různých očních chorob a dlouhodobě zachovává zrakovou ostrost.

Sladká brambora. Má více beta-karotenu než mrkev. Navíc, aby byl zajištěn příjem trojnásobného denního příjmu vitamínu A, stačí jíst středně velký sladký brambor.

Špenát. Obsahuje lutein, který mimo jiné zabraňuje ztrátě zraku.

Brokolice. Je zásobárnou živin potřebných pro zdraví očí, zejména luteinu a vitamínu C..

Kroupy. Seznam výhod jejich používání je ve skutečnosti nekonečný. Pokud jde o vidění, jsou to právě oni, kteří zabraňují zhoršení kvůli vysokému obsahu železa a selenu.

Mrkev. Pokud nemáte sladké brambory, můžete je použít k obohacení těla vitamínem A..

Citrus. Obsahují lutein a vitamin C, které mají antioxidační účinek, a tím udržují dobré vidění po dlouhou dobu..

Vejce. Všechny stejné prospěšné látky - zeaxantin a lutein se nacházejí ve vaječném žloutku. Proto je jejich přítomnost ve stravě moderního člověka povinná. Je však třeba mít na paměti, že nadužívání tohoto přípravku vede k tvorbě plaků cholesterolu..

Černý rybíz a hrozny. Obsahují jak antioxidanty, tak esenciální mastné kyseliny, které mimo jiné zajišťují zdraví očí a zabraňují ztrátě zraku..

Bulharský pepř. Je skvělým zdrojem vitaminu C..

Plody moře. Stejně jako losos obsahují omega-3 mastné kyseliny, které pomáhají udržovat zrakovou ostrost a radost ze života..

Avokádo. Jeho použití může zvýšit hladinu luteinu v těle, a tím snížit riziko vzniku katarakty a makulární degenerace..

Jak jinak můžete zlepšit svůj zrak

  1. 1 Cvičte pravidelně na oči. Může se jednat o pohyby žáků vlevo a vpravo, nahoru a dolů, rotační pohyby, šikmé pohyby nebo blikání. Hlavní věcí je po každém z nich na několik sekund pauza..
  2. 2 Přestaňte kouřit. Zvyšuje nejen riziko vzniku katarakty a makulární degenerace, ale také provokuje poruchy zrakového nervu..
  3. 3 Noste častěji sluneční brýle. Chrání oči před škodlivými účinky ultrafialového záření.
  4. 4 Nezneužívejte sladké a slané, protože vysoká hladina cukru v krvi vyvolává rozvoj očních chorob a vede k poškození zraku. A sůl brání odvádění tekutiny z těla, čímž zvyšuje nitrooční tlak.
  5. 5 Omezte co nejvíce alkohol a nápoje s kofeinem. Způsobují syndrom suchého oka a metabolické poruchy. Proto je lepší je nahradit přírodními džusy - rajčaty, pomeranči, bobulemi nebo červenou řepou. Obsahují nejen vitamíny, ale také lykopen - jeden z karotenoidů.

Shromáždili jsme nejdůležitější body týkající se správné výživy pro zlepšení vidění a byli bychom vděční, kdybyste sdíleli obrázek na sociální síti nebo blogu s odkazem na tuto stránku:

Nabídky pro dobrý zrak: základní potraviny pro oči

Lidské oči jsou každý den vystaveny obrovskému stresu. Zároveň jsou jedním z nejdůležitějších smyslů. Proto je nutné udržovat jejich zdraví. Hlavním způsobem je jíst potraviny, které jsou dobré pro zrak. Nasycují tělo potřebnými prvky a zabraňují vzniku mnoha nemocí.

Úloha vitamínů a stopových prvků

Správná výživa hraje obrovskou roli při udržování zdraví očí. K tomu musíte systematicky konzumovat potraviny, které obsahují následující prvky:

  1. Retinol nebo vitamin A je hlavní látkou, která udržuje zrakovou ostrost. Jeho nedostatek způsobuje syndrom suchého oka, trny, slepotu. Proto byste měli pravidelně jíst potraviny obsahující karoten, který se zase v těle přeměňuje na vitamin A;
  2. Vitamin E - je antioxidant, zabraňuje rozvoji myopie, šedého zákalu a dalších onemocnění;
  3. Riboflavin nebo vitamin B2 - indikovaný pro zvýšené namáhání očí, zabraňuje vzniku zánětlivých procesů;
  4. Kyselina askorbová nebo vitamin C - má pozitivní vliv na stav cév, zlepšuje krevní oběh;
  5. Chrom - brání rozvoji glaukomu, je nezbytný pro zlepšení vidění;
  6. Omega-3 mastné kyseliny - zajišťují správné fungování malých krevních cév odpovědných za výživu sítnice, snižují hladinu „špatného“ cholesterolu, zabraňují vzniku aterosklerotických plaků.

Kromě toho oči potřebují aminokyseliny, flavonoidy, karotenoidy a některé další stopové prvky..

Další důležitou látkou je lutein. Jedná se o speciální pigment, který patří do skupiny okysličených karotenoidů a je antioxidantem. Díky tomu je syntetizován další prvek - zeaxanthin..

Společně absorbují ultrafialové záření, snižují riziko věkových změn v orgánech vidění a kataraktu. Lutein je obzvláště důležitý pro lidi, kteří tráví spoustu času u počítače.

Seznam nejlepších potravin a jejich kombinací

Jednoduchým znakem, podle kterého můžete rozlišit užitečné produkty pro vidění, je jejich barva. Při výběru zeleniny a ovoce byste měli upřednostňovat oranžově nebo tmavě zelenou barvu..

V prvním případě budou bohaté na karotenoidy, které mají antioxidační účinek. Bohatá zelená barva je vlastní potravinám obsahujícím lutein.

Užitečné produkty pro zrak a oči:

  1. Mrkev. Tato zelenina je obzvláště bohatá na vitamín A a beta karoten. Kromě toho obsahuje takové cenné stopové prvky, jako je hořčík, železo, jód, vápník, fosfor. Všechny tyto sloučeniny mají příznivý účinek na zdraví zrakových orgánů a stimulují růst nových buněk. Surový produkt má největší počet pozitivních vlastností, proto se z něj často vytlačuje šťáva nebo se přidává do salátů;
  2. Borůvky. Prvky obsažené v tomto bobulích zabraňují nástupu změn souvisejících s věkem v očích a zvyšují ostrost zraku. Bobule obsahuje mnoho antioxidantů. Kromě toho si borůvky po zmrazení zachovávají své vlastnosti. Může se sušit a přidávat do vitaminových přípravků a z čerstvého ovoce se může připravovat džem nebo kompot. V lidovém léčitelství existuje další způsob, jak využít blahodárné vlastnosti bobulí - vnášet do očí směs několika kapek čisté vody a borůvkové šťávy. Tato metoda a speciální cvičení pro oči pomáhají výrazně zlepšit ostrost zraku a předcházet vzniku chorob, jako je glaukom nebo katarakta;
  3. Řepa - obsahuje celý komplex vitamínů a minerálů, které zmírňují únavu a zvyšují ostrost zraku;
  4. Brokolice - zabraňuje vzniku katarakty, je zdrojem luteinu. A karotenoidy chrání oči před ničivými účinky volných radikálů;
  5. Meruňky - obsahují beta-karoten, zabraňují kataraktu. Navíc jsou jejich vlastnosti zachovány v jakékoli formě;
  6. Tresčí játra - dodávají tělu esenciální mastné kyseliny, které jsou nezbytné pro produkci slz a přenos nervových impulsů v sítnici. Stejné látky zabraňují rozvoji různých patologií zrakových orgánů;
  7. Dýně - obsahuje hodně karotenu, o čemž svědčí jeho bohatá barva. Obsahuje také lutein, zinek a vitamíny. Může se jíst čerstvý, přidaný do salátů, dušený nebo pečený;
  8. Rostlinné oleje - lněné a olivové. Denní dávka by měla být přibližně 2 lžíce. lžíce. Obsahují omega-3 a omega-6 mastné kyseliny, které podporují strukturu buněčných membrán;
  9. Ořechy a vejce - Mandle, pekanové ořechy a ořechy jsou obzvláště bohaté na minerály, zatímco pistácie jsou bohaté na antioxidační sloučeniny. Slepičí vejce jsou zdrojem síry, luteinu a aminokyselin, křepelčí vejce - retinol a vitamíny skupiny B;
  10. Red Hot Pepper - obsahuje vitamín C, který chrání zdraví očí. Proto byste si neměli zapírat použití tohoto horkého koření..

Do stravy by měla být zahrnuta další zelená zelenina a ovoce - hrášek, cuketa, kiwi, špenát, paprika, rukola. Stojí za to věnovat pozornost mléčným výrobkům. Pomohou vám lépe vidět ve tmě a správně rozlišovat barvy. Měly by však mít malé procento tuku..

Co je škodlivé

Některé potraviny mohou být pro zdraví očí škodlivé. Měly by být částečně nebo lépe zcela vyloučeny ze stravy. Tento seznam obsahuje:

  • škodlivé chemické přísady - E621, E627, E631;
  • různé pečivo vyrobené z jemné mouky;
  • potraviny obsahující nadměrné množství jednoduchých sacharidů - cukr, džem, džem, různé sladkosti a umělé nápoje;
  • Maso s vysokým obsahem tuku, například kachna nebo husa, nebo jakékoli smažené jídlo
  • jakékoli konzervované a uzené produkty, klobásy obsahující velké množství chemických složek;
  • tučné mléčné výrobky.

Rovněž by měla být omezena spotřeba soli, kávy, čaje a alkoholických nápojů. Vyvolávají zvýšení nitroočního tlaku a inhibují cirkulaci tekutiny v oku..

Režim napájení a nabídka vzorků

Abyste zabránili vzniku očních chorob a zlepšili zdraví zrakových orgánů, musíte dodržovat následující pravidla ve výživě:

  1. Jezte jídlo v malých porcích, večer se nepřejedejte. Ale během dne nemůžete hladovět a trvat dlouhé intervaly mezi jídly;
  2. Vyberte nabídku tak, aby obsahovala vyvážené množství bílkovin, tuků a sacharidů;
  3. Snižte množství nezdravých a tučných jídel, protože to narušuje vstřebávání dalších živin;
  4. Snažte se jíst čerstvé jídlo, protože v důsledku tepelného zpracování nebo konzervování většina vitaminů a minerálů zemře.

Měli byste do stravy zahrnout více potravin, které zlepšují zrakovou ostrost a zmírňují stres: zelená zelenina, ovoce, ořechy atd..

Ukázková nabídka dne by měla vypadat asi takto:

  1. Snídaně - ovoce s čerstvým mlékem nebo kefírem, je lepší vyloučit chléb;
  2. Oběd - dušená zelenina. Ryby, maso nebo vejce jsou pro ně ideální. Brambory můžete vařit v „uniformě“ nebo péct jablka;
  3. Večeře - jakýkoli čerstvý zeleninový salát. K oblékání používejte pouze olivový olej. Můžete jíst krajíc otrubového chleba a dušené švestky.

Je povoleno měnit sadu produktů, ale je nutné přísně dodržovat základní pravidla zdravé výživy.

Dobrý způsob, jak udržet zdraví očí, je konzumace jídla systematicky bohatého na cenné vitamíny a minerály. Nesmíme však zapomenout na pravidelné návštěvy odborníka - přibližně jednou ročně byste měli být vyšetřeni oftalmologem. Pak bude možné včas potlačit jakékoli negativní změny v orgánech vidění..

Zdravé výrobky pro oči

Není divu, že říkají, že jsme to, co jíme. Potraviny, které jíme, nevratně ovlivňují naši celkovou pohodu, stav pokožky, nehtů a vlasů a délku a kvalitu života. Pokud je naše strava vyvážená, pociťujeme nárůst síly, naše zdraví se normalizuje, výkyvy nálady a psychický stres zmizí. Při nevyvážené stravě člověk cítí poruchu, neustálou ospalost a zaznamenává zhoršení vzhledu. Systém zdravého stravování není mýtus, zdravé potraviny skutečně pomáhají zlepšovat zdraví a prodlužovat život..

Co byste měli do své stravy zahrnout, abyste posílili svůj zrak? Taková jídla jsou rozdělena do 4 hlavních skupin: zelenina a byliny, ovoce a bobule, ryby a živočišné produkty.

Zelenina a zelenina

1. Mrkev je na prvním místě našeho seznamu výhod pro zdraví očí. Není to náhoda, protože mrkev je zdrojem vitaminu A, který naše oči potřebují. Mrkev obsahuje mnoho antioxidantů, vitamíny C, E a B, stopové prvky, jako je draslík, vápník, sodík, fosfor, železo, zinek a fluorid. Mrkev je šampiónem obsahu beta-karotenu, který zase zabraňuje ztrátě zraku s věkem. Pokud nejste schopni jíst mrkev, zkuste mrkvovou šťávu, která je stejně dobrá jako celá mrkev. Můžete jej použít kdykoli během dne, a pokud již máte problémy se zrakem, vypijte džus v kurzu, dvakrát ročně, sklenici na lačný žaludek.
2. V mrkvové šťávě můžete přidat pár lžící šťávy z červené řepy. Červená řepa čistí tělo od toxinů, podporuje obnovu krve. Výsledný vitaminový koktejl uzdraví celé tělo.
3. Zahrňte dýně do svého jídelníčku. Obsahuje karoten, který je užitečný pro lidi se zrakovými problémy. Přidejte dýně do salátů, pečiva, připravte bramborovou kaši.
4. Ze zelených je špenát pro vás ideální. Lutein, který se nachází v zelených, chrání oči před kataraktem a zakalením oční čočky. Špenát obsahuje měď, zinek, fosfor, bílkoviny a mastné kyseliny.
5. Přidejte petržel do svých obvyklých salátů nebo zkuste připravit džus. Mělo by se užívat jednu lžíci denně, případně smíchanou s jinými džusy, jako je mrkev.

Ovoce a bobule

1. Borůvka je nejznámější bobule, která posiluje lidské vidění. Je přidáván do doplňků stravy, jsou z něj vyráběny koktejly a smoothies, doporučujeme vám však používat bobule v čisté formě. Borůvky obsahují mnoho antioxidantů, prospěšných kyselin a stopových prvků, vitamínů A, C a B. Bobule obsahuje velké množství luteinu, který chrání oči před škodlivými účinky prostředí. Nejúčinnější je používat tepelně nezpracované bobule, protože ztrácejí všechny užitečné vlastnosti, zejména čerstvé. Můžete z něj udělat bramborovou kaši a přidat ji například do jogurtu nebo bobule rozdrtit na cukr.
2. Meruňka je užitečná pro oči a můžete ji použít jak čerstvou, tak v sušených meruňkách.
3. Kiwi, pomeranče, červená paprika a jahody obsahují hodně vitaminu C, který posiluje stěny cév a zlepšuje krevní oběh v orgánech vidění.
4. Šípkový má také vysoký obsah vitaminu C. Šípkový nálev však musí být spotřebován hadičkou, aby nedošlo k poškození zubní skloviny.
5. Meloun obsahuje hodně beta-karotenu, který zabraňuje vzniku slepoty.

1. Ryby jsou zdrojem polynenasycených kyselin, které si naše tělo nedokáže samo vyrobit. Pro zlepšení zraku se doporučuje jíst tučné ryby, jako je losos, tuňák, losos nebo makrela, protože jsou bohatší na kyseliny. Kromě ryb doporučujeme do stravy zahrnout i rybí olej..
Živočišné produkty:
1. Vejce obsahují síru, aminokyseliny a lutein, které chrání oči před šedým zákalem. Dávejte pozor nejen na slepičí vejce, ale také na křepelčí vejce - mají vysoký obsah vitamínu A a B..
2. Hovězí maso zlepšuje proces hematopoézy v těle a obsahuje selen, jehož nedostatek vede k věkem podmíněné degeneraci sítnice. Hovězí maso obsahuje bílkoviny, vitamíny skupiny B, C, A, PP.
3. Mléko. Mléko obsahuje nejen vápník, který je dobrý pro kosti, ale také vitamíny D a B2. Tyto vitamíny chrání sítnici před vystavením slunečnímu záření a obnovují jas vnímání barev.

Produkty pro zlepšení vidění

Některé poruchy zraku jsou vrozené, zatímco jiné jsou způsobeny traumatem. Existují však problémy, které závisí na našem životním stylu i na tom, co jíme. To znamená, že vyvážená strava vám pomůže vyhnout se jim, zlepšit vidění nebo alespoň zabránit zhoršování. Jaké potraviny, které jsou dobré pro oči a oči, doporučují odborníci zahrnout do vaší stravy? A proč mají pozitivní dopad?

Jaké vitamíny jsou potřebné k udržení vidění

Existuje několik vitamínů, které mohou zlepšit zdraví očí a ovlivnit vidění. Nejprve jsou to:

  • Retinol nebo vitamin A - schopnost vidět ve tmě do značné míry závisí na tom, posiluje rohovku oka a má pozitivní vliv na zrakovou ostrost;
  • Thiamin nebo vitamin B1 - pomáhá normalizovat nitrooční tlak a zajišťuje nepřerušovaný přenos nervových impulsů mezi mozkem a zrakovým systémem;
  • Riboflavin nebo vitamin B2 - pomáhá zlepšit krevní oběh v očních cévách;
  • Kyanokobalamin nebo vitamin B12 - na tom závisí normální krevní oběh v očích, navíc zajišťuje stabilní fungování nervových vláken;
  • Kyselina askorbová neboli vitamin C je zodpovědný za přívod krve do očí, poskytuje další ochranu před ultrafialovým zářením a jako antioxidant zajišťuje, aby oči neměly oxidační stres;
  • Tokoferol nebo vitamin E - zvyšuje pružnost kapilár, zlepšuje jejich propustnost a stejně jako vitamin C chrání oči před účinky reaktivních forem kyslíku.

Nedostatky některého z těchto vitaminů mohou vést k vážným problémům se zrakem. Chybí retinol? Výsledkem jsou problémy se syntézou vizuálního pigmentu rhodopsinu - zhoršuje se vidění, dochází k takzvané „noční slepotě“, tedy problémům se zrakem při špatném osvětlení. Postrádá vaše tělo vitamin B2? To může vést za zhoršeného vidění za soumraku, stejně jako k prasknutí malých krevních cév v oku..

Vitamin C zlepšuje krevní oběh v očích a poskytuje další ochranu před ultrafialovým zářením

Je třeba mít na paměti, že:

  • nadbytek jednoho nebo jiného vitaminu může být také zdraví škodlivý;
  • nejlepší ze všeho je, že uvedené látky mají účinek, pokud je dostanete do komplexu, což znamená, že pokud neplánujete používat speciální multivitaminové komplexy, musíte jíst různé druhy potravin, které obsahují vitamíny, které potřebujete.

Existují i ​​jiné látky, které mají pozitivní vliv na vidění. Jedná se především o:

  • lutein - pomáhá předcházet zakalení čočky a bojuje se změnami sítnice související s věkem;
  • beta-karoten - má antioxidační účinek a účinnost je srovnatelná s vitaminem A, a pokud je užíván ve velkých dávkách, nemá toxický účinek na tělo.

Jaké potraviny jíst ke zlepšení vidění

Co by tedy ve vaší stravě mělo být dobré pro vaše oči a zrak? Celá řada takových produktů může být rozdělena do čtyř skupin:

  • ovoce a bobule;
  • zelenina a bylinky;
  • ryba;
  • živočišné produkty.

V první skupině jsou z hlediska užitečnosti na čele borůvky. Nejlépe se konzumuje v čisté formě, ale je také přijatelné vyrábět borůvkové smoothies, smoothies a jiné nápoje, bobule proměnit v pyré a přidat do jogurtu. Borůvky obsahují vitamíny A, B a C. Čerstvé bobule mají maximální účinek, ale po tepelném ošetření se některé z jejích příznivých vlastností ztratí.

Mezi ovocem a bobulemi, které jsou užitečné pro zrak s krátkozrakostí, nejenže stojí za zmínku:

  • meloun - obsahuje hodně betakarotenu;
  • meruňka - užitečné čerstvé i sušené;
  • kiwi, pomeranče, jahody jsou zdrojem vitaminu C a jeden pomeranč obsahuje denní dávku tohoto vitaminu, kterou člověk potřebuje;
  • grapefruit - obsahuje vitamíny A a C;
  • šípkový - obsahuje hodně vitaminu C, ale nezapomeňte, že jeho nálev je škodlivý pro zubní sklovinu, proto je lepší ho vypít slámkou.

Ve druhé skupině je obzvláště důležitá oranžová a zelená zelenina. Lídrem v oblasti užitečnosti pro vidění je určitě mrkev, která obsahuje vitamíny A, D, C a E a také řadu stopových prvků. Je důležitým zdrojem beta-karotenu.

Mrkev lze jíst syrovou a neztrácí své prospěšné vlastnosti, pokud ji dáte na smetaně. Mrkvová šťáva je dobrá volba, ale mějte na paměti, že vitamin A je rozpustný v tucích. To znamená, že aby se vstřebal, musíte do džusu přidat smetanu..

Dýně je také zdrojem beta-karotenu a dalších živin, které lze použít k výrobě polévky, salátu nebo kaše. Vitamíny, které mají pozitivní vliv na vidění, najdete v zelí: bílé, červené a květáku. Nezapomeňte také na cibuli, česnek a zejména špenát, který je zdrojem luteinu..

Měli bychom také zmínit čokoládu. Tmavá čokoláda s vysokým obsahem kakaa obsahuje flavonoidní látky, které posilují cévy a rohovku..

Pokud jde o ryby, obsahuje polynenasycené tuky a mastné kyseliny, které jsou dobré pro oči, především díky svým antioxidačním vlastnostem. Je lepší upřednostňovat tučné odrůdy, jako je tuňák a losos, makrela a losos. Tresčí játra jsou také prospěšná. Doporučuje se jíst 300 gramů ryb dvakrát týdně..

Odborníci doporučují jíst ryby dvakrát týdně

V poslední skupině, ve které jsou prezentovány produkty živočišného původu, jsou zvláště důležité následující:

  • vejce - nejen kuře, ale také křepelky, které obsahují vitamíny A a C;
  • hovězí maso - je zdrojem nejen mnoha vitamínů, včetně A, B a C, ale také selenu, který má dobré antioxidační vlastnosti a zpomaluje věkovou degeneraci sítnice;
  • různé mléčné výrobky, které obsahují vitamíny C a D - jak samotné mléko, tak jogurt, tvaroh nebo kefír.

Nespoléhejte na to, že budete jíst hodně borůvek nebo mrkve na jedno sezení, abyste se zbavili problémů se zrakem. Naše tělo je navrženo tak, aby se spotřebovalo tolik vitamínů, kolik potřebuje, a vše ostatní se z něj odstranilo. Proto je důležité diverzifikovat stravu, naplnit ji potravinami, které jsou dobré pro vaše oči a sítnici, a přijímat vitamíny, které jsou dobré pro vaše oči, ze zdrojů.

Dieta pro oči, výživa pro zlepšení vidění

Hlavní pravidla

Mnoho faktorů v moderním životě vyvolává nadměrné namáhání očí a zhoršené vidění. Tento proces je však ovlivněn nejen nedodržováním režimu, zátěží orgánu a nedostatkem přiměřeného odpočinku, ale i iracionální výživou. Bylo zjištěno, že pestrá a výživná strava obsahující všechny potřebné vitamíny a minerály pomáhá udržovat vidění. Produkty obsahující antioxidanty mají pozitivní vliv na stav sítnice, protože mnoho očních onemocnění je dystrofických.

Nejprve je nutná výživa ke zlepšení vidění u osob trpících krátkozrakostí, dalekozrakostí, šedým zákalem, makulární degenerací, destrukcí sklivce, stejně jako u pacientů s hypertenzí a pacientů s diabetes mellitus. S ohledem na možné změny ve struktuře oka související s věkem se lidé starší 40 let musí také starat o správnou výživu nebo dodatečný příjem vitamínů. Příjem vitamínů zlepšuje vidění o 7-20%, zatímco jejich pravidelné užívání je důležité. Je také důležité dodržovat pravidla zdravého stravování:

  • Umírněnost v jídle (kromě bohatého příjmu potravy, přejídání, zejména večer).
  • Rovnováha ve složení (bílkoviny-tuky-sacharidy-minerály).
  • Dieta (3-4 jídla denně, půst nebo dlouhé přestávky mezi jídly nejsou povoleny).
  • Omezení nebo vyloučení potravin bohatých na tuky, protože brání trávení a zhoršují vstřebávání prospěšných složek potravy.
  • Vyloučení rafinovaných sacharidů (pečivo, cukr, bílý chléb, leštěná rýže, těstoviny, cukrovinky, cukrovinky atd.).
  • Úloha vitaminů vstupujících do těla s jídlem je velmi důležitá. Je třeba poznamenat, že produkty pro dlouhodobé skladování, tepelně zpracované nebo konzervované, ztrácejí většinu svých vitamínů..

Jaké vitamíny jsou pro oči nejdůležitější?

  • Vitamin A (retinol) je vitamin zraku. Tento vitamin rozpustný v tucích je součástí retinálních optických pigmentů rhodopsinu a jodopsinu, kde existuje určitý přísun tohoto vitaminu. S jeho nedostatkem se vyvíjejí dystrofické změny v optických nervech a sítnici a zhoršuje se vidění ve tmě. V rostlinných produktech je provitamin A (karoten), ze kterého se v těle tvoří vitamin A. Jeho dodavateli jsou mrkev, hlávkový salát, švestky, šťovík, špenát, dýně, rajčata. Živočišné produkty již obsahují vitamin A: vaječný žloutek, máslo, olej z tresčích jater, játra.
  • Vitamin E je přírodní antioxidant, který hraje roli při syntéze bílkovin, dýchání tkání a intracelulárním metabolismu. Je obsažen v rostlinných produktech: olivový, kukuřičný, olej z bavlníkových semen, naklíčené obiloviny (nejvíce v pšenici).
  • Kyselinu askorbovou, jejíž roli pro tělo jako celek a pro udržení zdraví očí lze jen stěží přeceňovat. Chrání čočku před působením volných radikálů a při jejím nedostatku hrozí riziko vzniku katarakty. Existuje pro to vysvětlení - je aktivní účastnicí redoxních procesů ve všech tkáních. Zdroje vitamínů - veškerá zelenina a ovoce: citrusové plody, rakytník, rybíz, šípky, jablka, jahody, meloun, zelené saláty, růžičková kapusta, paprika, brokolice, rajčata, meruňky, jahody, broskve, tomel. Kromě vitaminu C obsahuje grapefruit velké množství bioflavonoidů, které zpomalují stárnutí oční čočky. Nejužitečnější je průhledná membrána, která odděluje plátky ovoce a dodává mu hořkou chuť, takže celý grapefruit je zdravější než šťáva z něj. Je třeba si uvědomit, že pod vlivem teploty je kyselina askorbová zničena, proto musí být veškerá zelenina a ovoce konzumovány v jejich přirozené formě.
  • Vitamin D, jehož mírné nedostatky se projevují sníženou chutí k jídlu, nespavostí a rozmazaným viděním. Tvoří se v kůži pod vlivem slunce z provitaminů, které se částečně získávají v hotové formě z rostlin a částečně se tvoří v těle z cholesterolu. Dalšími zdroji jsou: rybí olej, tučné ryby (sleď, makrela, losos), mléčné výrobky, vaječný žloutek, tuk vodních savců (tuleni, mrože, kapustňáci, velryby, mořské vydry).
  • Thiamin (B1) se podílí na metabolismu a neuro-reflexní regulaci. Vstupuje do těla pouze s jídlem: vejci, ledvinami, játry, produkty kyseliny mléčné.
  • Riboflavin (B2), jehož biologická role je určena při ochraně sítnice před UV zářením. Není syntetizován v těle a lze jej získat konzumací jater, srdce, ledvin, mléka, zelené zeleniny, vajec.
  • Pyridoxin (B6), který se podílí na hematopoéze a fungování centrálního nervového systému a zrakového nervu, který pochází z gangliových buněk sítnice. Je nutné častěji zahrnout do stravy piniové oříšky, fazole, vlašské ořechy, rakytník, tuňák, makrely, lískové ořechy, sardinky, játra, česnek, papriky.
  • Kyanokobalamin (B12), který se podílí na konstrukci nukleových kyselin a ovlivňuje metabolismus. Množství syntetizované střevní mikroflórou je pro normální život nedostatečné. Je nutný dodatečný příjem krmiva pro zvířata: játra, chobotnice, makrela, sardinka, králičí maso, hovězí maso, mořský vlk, treska, kapr.
  • Kyselina nikotinová (PP) se podílí na redoxních reakcích a tkáňovém dýchání. U luštěnin je tento vitamin ve snadno asimilovatelné formě, což nelze říci o jeho asimilaci ze zrn. Kyselina nikotinová je perzistentní vitamin z hlediska vaření. Jeho nejvyšší obsah v arašídech, piniových oříšcích, kešu, pistáciích, krůtí a kuřecí maso, chobotnice, losos, losos, sardinka, makrela.

Úloha mikroživin ve zdraví očí

  • Vápník je nezbytný pro funkci sklerálního skeletu. Jsou bohaté na: sezamová semínka, mléko, tvaroh.
  • Hořčík reguluje relaxaci cév a očních svalů. S jeho nedostatkem se zvyšuje nitrooční tlak (glaukom), který postupně vede ke ztrátě zraku. Je nutné zahrnout do stravy pšeničné otruby, vlašské ořechy, mandle, hrášek, zelí, obiloviny.
  • Draslík zajišťuje stálost intracelulárního prostředí, protože 98% je koncentrováno uvnitř buněk, podporuje odstraňování přebytečné tekutiny z těla, což je důležité, když je ohrožen glaukom. Jeho nejvyšší obsah je v meruňkách, sušených meruňkách, banánech, dýni, zelí, luštěninách, cuketách, ovesných vločkách a pohankové kaši.
  • Zinek se nachází v sítnici a je nezbytný pro normální fungování enzymů a absorpci vitaminu A tělem. Jeho nedostatek zhoršuje schopnost čočky absorbovat glukózu, což vede ke zvýšenému riziku vzniku katarakty. Navíc s makulární degenerací dochází ke snížení hladin zinku v sítnici. Piniové ořechy, naklíčená pšeničná zrna, ústřice, čočka, borůvky, dýňová semínka, fazole, hovězí maso, oves a ovesné vločky, játra zvířat obsahují mnoho tohoto prvku..
  • Selen je nezbytný pro zdraví očí jako antioxidant. Jeho nedostatek může způsobit zakalení čočky. Zlepšuje zrakovou ostrost a vnímání barev. Abyste zabránili této patologii, musíte použít otruby, játra, piniové oříšky, pistácie, arašídy, hovězí maso, česnek, jehněčí, dýňová semínka, para ořechy..

Oční strava by měla obsahovat i další antioxidanty. Ochranu proti volným radikálům poskytuje aminokyselina taurin, která se nachází v sítnici, kde je její koncentrace nejvyšší. Počet klesá s věkem, což vysvětluje zhoršení zraku. V těle se syntetizuje z aminokyselin methioninu a cysteinu za účasti vitaminu E. Dalšími zdroji jsou živočišné produkty a mořské plody: mušle, korýši, chobotnice, chobotnice, ústřice, vepřové maso, telecí maso, krevety, tuňák, treska, kuře, mléko, vejce. Z rostlinných zdrojů lze rozlišit nerafinované oleje: lněné a olivové. Stačí konzumovat 200 g mořských plodů 3krát týdně a 2 polévkové lžíce denně. olivový olej.

Karotenoidy lutein a zeaxanthin jsou také antioxidanty. Jedná se o rostlinné pigmenty, které dávají plodu žluto-oranžovo-červenou barvu, ale nacházejí se také v zahradních zeleních. Jsou součástí makulárního pigmentu. Nejsou syntetizovány v těle a jejich denní příjem s jídlem je důležitý. Vysoké procento obsahu je zaznamenáno ve vaječném žloutku (vejce od kuřat přijímajících přírodní krmivo), kukuřici, pomerančové paprice, kiwi, brokolici, špenátu, tuřínu, kadeře, cuketě, mrkvi, salátu, květinách měsíčku, hořčici a pampeliškách, hroznech pomeranče, mandarinky, mandarinky, broskve, meruňky, meloun, papája.

Polyfenoly-antokyany z borůvek a černého rybízu také působí jako antioxidanty, navíc pomáhají posilovat cévy sítnice a zabraňují rozvoji retinopatie.

Polynenasycené mastné kyseliny hrají při udržování zraku zvláštní roli. Kyselina dokosahexaenová, jedna z nejcennějších omega-3 mastných kyselin pro člověka, je tedy důležitá během nitroděložního vývoje pro tvorbu mozku a zraku dítěte. Neobsahuje rostlinné tuky, ale nachází se v tuku mořských ryb. Při použití je pozorováno nejen zlepšení zrakové ostrosti, ale také paměti. Nízké omega-3 kyseliny mohou způsobit diabetickou retinopatii, syndrom suchého oka a makulární degeneraci související s věkem.

Povolené produkty

Dieta pro vidění by měla zahrnovat ryby jako zdroj Omega-3. Je nutné jej zahrnout do stravy dvakrát nebo třikrát týdně po 200 - 250 g. Losos, tuňák, treska jednoskvrnná, treska sardinky jsou bohaté na tyto mastné kyseliny nezbytné pro výživu očí. Konzumace rybího oleje sníží riziko makulární degenerace.

Zelenina, surová nebo vařená: brokolice, zelí, okurky, celer, řepné listy, mangold. Musíte jíst 300-400 g různé zeleniny denně, nejlépe čerstvé. Zahrnout do stravy:

  • Mrkev - díky beta-karotenu podporuje zrakovou ostrost. Stačí jej konzumovat 150 g rostlinným olejem 3-4krát týdně. Rostlinné oleje, zakysaná smetana nebo smetana zlepšují vstřebávání karotenu.
  • Řepa, která je bohatá na fosfor, jód, mangan, vitamíny, kyselinu listovou a karotenoidy. Můžete jej použít v jakékoli formě spolu s mrkví nebo mořskými řasami.
  • Rajčata kvůli přítomnosti dvou základních karotenoidů - lykopenu a luteinu.
  • Cibule a česnek jsou bohaté na síru, která je nezbytná pro výrobu glutathionu. Je to hlavní antioxidant a závisí na něm působení dalších antioxidantů. Zvýšení jeho hladiny může zabránit degenerativním procesům v sítnici a čočce..
  • Dýně - je bohatá na zdravé vitamíny, zinek, lutein a zeaxanthin. Můžete z něj připravit různá jídla: péct, dusit se sušeným ovocem, vařit kaši, přidávat do polévek a salátů ve strouhané formě.
  • Zelí je zdrojem vitamínů k, c, pp, skupiny b, cholinu a síry. Zelí obsahuje více vitaminu C než citrusové plody. Musíte jíst 150 g třikrát týdně nebo více v jakékoli formě.
  • Brokolice díky vysokému obsahu luteinu, zeaxantinu.
  • Špenát obsahuje mnoho vitamínů, rostlinných bílkovin, aminokyselin, zeaxanthinu. Jeho pití nebo džus může zabránit degeneraci sítnice a předčasnému stárnutí těla. Doporučuje se jíst 100 g denně čerstvé nebo dušené se zakysanou smetanou.
  • Čerstvé bylinky - 100 g (zelená cibule, bazalka, kopr, petržel, špenát, koriandr, rukola).
  • Pomerančový pepř.
  • Ovoce a bobule. Zvláště stojí za to věnovat pozornost zeleným a oranžovým plodům: kiwi, avokádo, meruňky (sušené meruňky), citrusové plody (nejlépe grapefruity), broskve, hrozny. Musíte jíst jakékoli 3 ovoce a 100 g bobulí denně.
  • Meruňky jsou bohaté na beta-karoten a lykopen, které jsou důležité pro dobré vidění a prevenci katarakty. Toto ovoce lze konzumovat čerstvé a sušené po celý rok.
  • Kromě vysokého obsahu karotenoidů (lutein a zeaxanthin) obsahují borůvky také antokyany, které díky svým antioxidačním vlastnostem snižují účinky volných radikálů. Vysoký obsah a minerály nezbytné pro vidění (selen a zinek). Borůvky si zachovávají své vlastnosti, když jsou zmrazené, a to ve formě džemů nebo konzerv. Z preventivních důvodů musíte jíst 2 lžíce mražených bobulí (můžete džem, želé).
  • Grapefruit je obzvláště prospěšný díky širokému složení vitamínů a obsahu bioflavonoidů. Jezte jedno ovoce denně nebo každý druhý den.
  • Nízkotučné maso a drůbež. Stojí za to upřednostnit dietní krůtí maso, které je bohaté na zinek. Není nutné říkat, že zdravá strava zahrnuje konzumaci vařeného nebo pečeného masa, které lze použít nejen jako hlavní chod, ale také k přípravě salátů nebo studených sendvičů. Postoj k používání vedlejších produktů je dvojí. Na jedné straně obsahují vitamíny B, selen a další užitečné látky, na druhé straně jsou zdrojem cholesterolu. Proto by jejich použití mělo být omezeno na jednou za dva týdny..
  • Ořechy nebo semena - 30 g. Všechny ořechy jsou bohaté na minerály, ale lídrem v tomto ohledu jsou mandle, pekanové ořechy a ořechy. Zvláštní výhodou pistácií je, že obsahují kromě mědi, hořčíku, fosforu, draslíku a „zdravých“ tuků i lutein a zeaxanthin. Podle výzkumu obsahuje 28-30 gramů pistácií více antioxidantů než jiné ořechy (13krát více než lískové ořechy). Tato částka je denní normou..
  • Olivový olej, lněné semínko, řepkový, sójový, vlašský ořech, sezamový olej až 2 lžíce ve dne.
  • Mléko, fermentované mléčné výrobky a nízkotučný tvaroh. Vysoký obsah riboflavinu, kyanokobalaminu a aminokyselin ve tvarohu jej činí velmi užitečným při problémech se zrakem.
  • Celozrnný chléb, protože si zachovává více vitamínů a vlákniny než chléb z bílé mouky.
  • Jakékoli obiloviny ve formě obilovin, ochucené rostlinným olejem.
  • Nápoje. Užitečné: zelený čaj s citronem, zázvorový čaj, džusy ze všech výše uvedených druhů ovoce a zeleniny, šípkový vývar, filtrovaná voda.

6 potravin, které pomáhají chránit váš zrak

Zrak je pravděpodobně jedním z našich nejcennějších smyslů. A jak by to mělo štěstí, je velmi křehké: vliv vnějších faktorů to může snadno pokazit. Existuje však také mnoho způsobů, jak chránit naše oči. Promluvme si o nich podrobněji.

Přestat kouřit a trávit méně času u počítače jsou možná nejzřejmější způsoby, jak uchovat vidění. A určitě byste se měli ujistit, že máte správné sluneční brýle. A to jsou ty, které blokují 99-100% ultrafialových paprsků. Vaše strava je však také prospěšná pro vaši vizi. Spíše se to může stát, pokud budete jíst více určitých potravin..

Žloutky

Pravděpodobně jste slyšeli, že vaječné žloutky mají nepříznivý vliv na hladinu cholesterolu. A možná se dokonce pokusili je použít méně. Měli byste znovu přemýšlet. Podle lékařů (zejména Paula Doughertyho) je vaječný žloutek hlavním zdrojem luteinu. Je to antioxidant, který bojuje proti volným radikálům.

V kombinaci se zinkem, který je také přítomen ve vaječných žloutcích, může pomoci v boji proti makulární degeneraci. A právě tato makulární degenerace je hlavní příčinou ztráty zraku u lidí starších 65 let. Jaký je nejlepší způsob, jak jíst vaječné žloutky? V syrové! Pokud nemůžete jíst vejce surová, pak se nebojte. Lutein je také bohatý na zeleninu.

Špenát a další listová zelenina

Ať děláte cokoli, nezapomeňte jíst zelení! Listová zelenina, jako je vařený špenát, kel a tuřín, obsahuje vysoký obsah luteinu a zeaxantinu. Tyto látky snižují riziko chronických očních onemocnění. Například jako makulární degenerace nebo katarakta.

Smíšená zelenina je vynikající volbou pro získání antioxidantů, a to navzdory skutečnosti, že látky, které jsou v nich obsaženy, nejsou tráveny tak snadno jako ve vaječných žloutcích. A vaše oči opravdu potřebují antioxidanty. Připravte si zeleninu se spoustou olivového nebo kokosového oleje a plně využijte jejích výhod.

Losos a jiné tučné ryby

Losos, makrela, tuňák a ančovičky jsou nejen chutné, ale také velmi užitečné jsou 3-4 kilogramy dietního, snadno stravitelného masa. Koneckonců, mastné ryby jsou bohaté na omega-3 polynenasycené mastné kyseliny. Tyto kyseliny se nacházejí v sítnici našich očí a hrají důležitou roli v prevenci syndromu suchého oka. Rovněž dramaticky snižují riziko makulární degenerace související s věkem..

K udržení zdraví očí by měly stačit dvě až čtyři porce mastných ryb. Pokud nejíte mořské plody, můžete potřebné kyseliny získat přidáním rybího oleje do vaší stravy..

Bobule a citrusy

Bobule (zejména borůvky) jsou považovány za jednu z nejzdravějších potravin pro naše oči. To vše díky vysokému obsahu vitamínů A, C a E a také zinku. Vitamin A je silný antioxidant, který předchází zánětu očí. Neutralizuje také volné radikály.

Vitamin C brání zvýšení nitroočního tlaku, které, pokud nebude ponecháno pod kontrolou, může zvýšit pravděpodobnost vzniku glaukomu. Vitamin E může pomoci zabránit tvorbě katarakty.

Zinek je zase velmi silný minerál, který pomáhá odvrátit noční slepotu. Citrusové plody jsou také vynikajícím spojencem v boji proti očním chorobám, protože obsahují velké množství vitaminu C..

Mrkev

Ano, mrkev a jiná oranžově zbarvená jídla (dýně, mango atd.) Nejsou kouzelníci a nepomohou vám obnovit zrak. Ale určitě mohou zlepšit celkové zdraví očí..

Toto ovoce a zelenina obsahují lutein a beta-karoten. Beta-karoten je provitamin vitaminu A, o kterém již víme, že je velmi prospěšný pro zdraví očí. Proto nezapomeňte do stravy zahrnout různé zdroje vitaminu A..

Mandle

Mandle a další ořechy jsou bohaté na vitamin E. A vitamin E, jak jsme psali výše, pomáhá v boji proti makulární degeneraci. Tento vitamin vás také ochrání před šedým zákalem..

Dopřejte si každý den hrst mandlí a pak získáte zhruba polovinu doporučeného denního příjmu vitaminu E..

Máme mnohem silnější vliv na naše zdraví, než si myslíme. A je naší odpovědností poskytnout našim očím potřebné živiny. Zahrňte těchto šest potravin do svého jídelníčku a uděláte krok správným směrem.